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    Résumé

    Je suis née à Viévola, hameau de Tende, le 13 décembre
    1949.

    Déjà toute petite j’aimais aider ma mère à faire la
    cuisine surtout les gâteaux.

    En 1957, ma mère et mon père ont transformé
    une vieille caserne en restaurant.

    Plus tard, j’ai appris à faire la cuisine comme on
    dit sur le tas.

    C’est en 1988 que ma soeur Anne-Marie et moi-même
    avons pris la relève et ce pendant presque
    20 ans.

    Ma deuxième passion est la peinture et là je dois dire que j’ai passé
    de merveilleux moments sur les toiles qui ensuite décoraient la salle
    de restaurant.

    Avec ce livre de cuisine, j’ai voulu allier cuisine et peinture et même
    musique, puisque j’ai fait une recette de pâte que j’ai intitulée «touches
    de piano».

    Maintenant le restaurant a changé de propriétaire, mais je ne m’ennuie
    pour autant, je profite des belles journées d’été pour faire des
    ballades en montagne.

    De l’automne pour admirer les couleurs des feuillages et pour peindre.

    De l’hiver pour faire du feu dans la cheminée, lire.

    Du printemps pour m’occuper des plantations de fleurs.

    Pas un jour ne se passe sans que je continue à cuisiner, souvent
    pour deux. Mais aussi pour la grande famille que nous sommes
    avec nos huit petits-enfants ainsi que pour nos amis.

    Je vais peut-être continuer l’écriture parce que j’ai pris beaucoup
    de plaisir à écrire et à illustrer ce livre.




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